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Magdalenas de chocolate


Hoy os traigo unas ricas magdalenas con un intenso sabor a chocolate, ideales tanto para comer tal cual como para servirnos de base para unos cupcakes.

Yo sigo en mi particular cruzada de buscar y adaptar recetas de magdalenas para que me salgan pocas unidades. Y esta receta es resultado de esta búsqueda: con las cantidades de ingredientes que os pongo salen 6 magdalenas (con los papelitos del Mercadona).

INGREDIENTES


  • 1 huevo
  • 65 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 65 gr de azúcar
  • 50 gr de harina
  • 15 gr de cacao en polvo sin azúcar (yo uso el de la marca Valor)
  • 1 cucharada sopera de leche
  • 1 cucharada de postre de aroma de vainilla
  • 1 cucharada de postre de levadura en polvo (yo uso Royal)



PREPARACIÓN


Precalentar el horno a 160 grados y preparar una bandeja con las 6 cápsulas para magdalenas.

Mezclar bien el cacao con la harina y la levadura y reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.

Añadimos el huevo y la mitad de la mezcla de harina y volvemos a batir bien.

Agregamos ahora la leche y la vainilla y batimos otra vez. Ya guardamos la batidora.

Por último, incorporamos el resto de la mezcla de harina y mezclamos bien con una cuchara de metal.

Repartimos la mezcla entre las 6 cápsulas (no las llenamos más de 3/4 de su capacidad: lo digo por si usáis otras más pequeñas). La mezcla es bastante espesa y queda como un pegote en la cápsula, pero no te preocupes, porque luego en el horno se derrite bien la mantequilla y se reparte de manera uniforme.

Horneamos entre 15 y 20 minutos aproximadamente (poniendo la bandeja de la mitad del horno para abajo), hasta que al pinchar en el centro salga limpio. Pero NO abrimos el horno antes de 15 minutos para empezar a comprobar, porque si no se desinflan y no vuelven a subir. Si vemos que se ponen demasiado oscuras por arriba pero aún no están hechas, apagamos la parte de arriba del horno.

Comentarios

  1. Tienen muy buena pinta!!! A ver si puedo hacer tu receta.

    Besos

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  2. Que ricas deben de estar, tendre que probarlas. Un besin.

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  3. Que buena pinta tienen, Mmmmmmm, me llevo una, y me lo apunto, que tengas una buena tarde!!!

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  4. Cada día me sorprendes más, menos mal que no te gusta cocinar que si te gustase ... Bromas a parte, tienen una pinta estupenda. Yo me apunto a una, o a dos, o a las seis que salen. Besos

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    Respuestas
    1. jejeje... Voy a tener que hacer varias tandas para invitaros a todas... ¡Vosotras ponéis el café! Besitos... ;)

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